Peras salgadas com dogwood e folhas de gerânio - uma receita original búlgara para enlatar peras para o inverno.

Peras salgadas são uma receita de inverno incomum para a maioria de nós. Estamos habituados a preparar deliciosas compotas, conservas e compotas de peras... Mas para os búlgaros também são excelentes frutas para preparar um lanche original. Estas peras enlatadas irão decorar qualquer feriado ou menu familiar regular.

Ingredientes: peras, dogwood, ácido cítrico, folhas de gerânio, sal

Como conservar peras para o inverno ao estilo búlgaro.

Peras

Pegue peras pequenas e duras de qualquer variedade, até mesmo as silvestres, enxágue bem, retire os caules e coloque-as compactamente em potes de três litros.

Foto: Dogwood.

Disponha as frutas com folhas limpas de gerânio, adicionando bagas de dogwood.

Adicione sal e ácido cítrico.

Ferva a água e, depois de esfriar, despeje em potes.

Sele com tampas.

Vire os potes de cabeça para baixo ou feche as tampas todos os dias. No total, eles permanecerão por 20 dias. E depois disso, seu lanche original está pronto.

Para potes de 3 litros, você precisa de 2 kg de peras, 100 g de dogwood, 4-5 folhas de gerânio, 1 colher de sopa. sal, uma pitada de ácido cítrico e 1,3 litros de água.

Preparando peras para o inverno - pronto! Você pode guardar peras enlatadas de acordo com a receita original na despensa ou em outro local fresco.