Pepinos em conserva com alho e endro são uma forma fria de conservar pepinos em potes para o inverno.
Pepinos em conserva com alho e endro, preparados frios com esta receita para o inverno, têm um sabor único e inimitável. Esta receita de decapagem dispensa o uso de vinagre, importante para quem sofre de doenças digestivas.
Como fazer picles de pepino para o inverno usando o método frio. Damos a receita passo a passo.
Para 53 kg de pepinos pequenos frescos você precisará de:
2 kg de endro, 350 g de raiz de raiz-forte, 300 g de alho, 300 g de raminhos de estragão, 3 kg de sal, 75 g de pimenta fresca.
Coloque pequenos pepinos frescos em garrafas e cubra-os com camadas de endro picado e estragão, alho picado, pimenta fresca e raiz de raiz-forte.
Dissolva o sal em água para obter uma solução salina a 7% ou 8%.
Despeje a salmoura resultante sobre os pepinos, temperada com especiarias.
Cobrimos as garrafas com tampas, depois de fervidas, e deixamos sem enrolar.
Após 10 dias, é necessário adicionar aos frascos uma solução salina pré-preparada a 7% ou 8%, depois enrolá-los com tampas e enviar imediatamente os frascos com pepinos para a adega ou armário.
Pepinos em conserva com alho e endro, preparados desta forma fria, ficam muito saborosos no inverno. O pepino é consumido como lanche pronto, podendo também ser utilizado no preparo de diversos pratos, principalmente saladas, sanduíches e picles.Será melhor manter essas preparações de pepino no frio (armário, porão) até o inverno. Isso preservará o sabor único dos pepinos deliciosos e acabados.
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