Tomates salgados para o inverno - uma receita clássica para salgar tomates em potes, barris e outros recipientes para decapagem fria.

Tomates salgados crocantes pela manhã e depois de um banquete... - a melhor coisa que pode ser. Mas do que estou falando, porque tanto os adultos quanto as crianças os adoram, assim como um delicioso picles no inverno. Esta é uma receita clássica para preparar tomates para o inverno a frio. É leve, simples e saboroso, e seu preparo exige um mínimo de ingredientes, esforço e recursos.

Ingredientes: pastinaga, pimenta picante, salsinha, tomates, salsão, sal, aneto, raiz-forte, groselha preta, estragão

Contente

1 Ingredientes para conservar tomates verdes.
2 Como conservar tomates para o inverno em potes, barris, cubas a frio.

Ingredientes para conservar tomates verdes.

Para preparar 10 quilos de tomates verdes, leve:

endro – 2 arbustos;

estragão – 1 arbusto;

pimenta – 1 – 2 vagens;

groselha preta - algumas folhas;

pastinaga;

raiz-forte;

aipo e salsa.

Como conservar tomates para o inverno em potes, barris, cubas a frio.

Tomates verdes

Coloque os tomates lavados em um recipiente para decapagem, não esquecendo de adicionar temperos.

Despeje salmoura sobre os tomates. Encha as frutas mais maduras com salmoura mais forte. Mas você não precisa usar salmoura - apenas polvilhe os tomates com sal. Com o tempo, eles vão liberar suco e você terá tomates salgados no próprio suco.

Feche os potes com tomates em conserva com as tampas, coloque as canecas de madeira em outro recipiente e pressione-as por cima com algo pesado, talvez uma pedra.

A decapagem de tomates verdes para o inverno está pronta.

O tomate salgado é um produto caseiro saboroso e saudável. É um excelente lanche de inverno, um excelente complemento para diversos pratos quentes. Por exemplo, com qualquer forma de batata, ficam simplesmente deliciosas, mas também servem como complemento de pratos de carne.