Esterilização a vapor em casa: como esterilizar adequadamente frascos e dispositivos de esterilização
Ressalta-se que a esterilização a vapor em casa, mais precisamente por vaporização em panela ou chaleira, é o método mais comprovado, confiável e antigo de esterilização de recipientes.
Como esterilizar adequadamente os potes com vapor?
Comecemos pelo fato de que uma das desvantagens desse método é que ele requer dispositivos especiais para esterilização. Além da panela onde a água vai ferver, é necessária uma tampa especial com um ou mais furos.
Você também pode usar esterilizadores de jarras, como um forno de metal ou grelha, uma peneira ou outro restritor para segurar a jarra sobre a panela fervente. O design do dispositivo de esterilização determina o tempo de esterilização e o número de latas processadas simultaneamente.
Foto. Dispositivos para esterilização de potes com vapor.
Agora vamos responder à pergunta: por quanto tempo e como esterilizar adequadamente os frascos.
Dependendo do tamanho do frasco, o tempo de esterilização varia de 5 a 15 minutos.
Se a esterilização foi realizada corretamente, deve ser determinada pela presença de gotas de vapor nas paredes do frasco. O vapor deve fluir uniformemente.
Concluindo, lembramos que a esterilização a vapor dos potes será em vão se as tampas não forem esterilizadas. Portanto, antes de fechar os potes cheios, as tampas também devem ser mantidas em água fervente por 2 a 3 minutos ou no vapor por 5 minutos.
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