Flechas de alho salgadas para o inverno - como salgar flechas de alho em casa.

Esta receita para fazer flechas é surpreendentemente simples e não requer muitos problemas ou despesas. Além disso, você pode usar não apenas potes para enlatados, qualquer outro recipiente adequado serve.

Como salgar você mesmo flechas de alho para o inverno.

As flechas de alho lavadas são cortadas em pedaços de 15 a 20 cm.

Em seguida, são escaldados em água fervente por cerca de 2 minutos.

Depois são resfriados em água bem fria.

As verduras amolecidas são colocadas bem em uma tigela de vidro ou, alternativamente, em uma tigela esmaltada.

Salmoura fria, pré-preparada e resfriada é despejada nele. Lembre-se de que deve cobrir as flechas colocadas em 8 a 10 cm.

Cubra a louça com um pano limpo, de preferência fervido. Como forma de opressão, um pequeno prato ou um círculo especial de madeira é colocado em cima do pano e tudo é pressionado com um peso.

Para preparar uma salmoura para fermentar flechas de alho, você precisará de água salgada com adição de vinagre de frutas e frutas vermelhas. Você pode fazer vinagre em casa ou comprar vinagre de mesa comum. Os líquidos são misturados, aquecidos e depois resfriados.As flechas de alho preparadas são derramadas com a mistura fria.

Para a salmoura você precisa de: água (1 l.), vinagre de mesa (25 g) ou vinagre de frutas e bagas (50 g), sal (50 g).

A peça de trabalho deve ser mantida aquecida durante os primeiros 3-4 dias. A partir do dia em que fermenta, guarde por mais 4 dias, depois pode levar para o frio.

Periodicamente, à medida que a salmoura evapora, é adicionada salmoura recém-preparada e resfriada. As flechas de alho devem estar sempre imersas em líquido.

“Flechas de alho salgadas para o inverno” é uma receita caseira original que lhe permitirá ter sempre à mão um complemento agradável e inusitado em pratos de carne e batata. As flechas de alho em conserva podem ser servidas com batatas fritas ou como lanche independente.