Urtigas secas: métodos de colheita para o inverno - como secar urtigas em casa

Quando e como coletar urtigas

A colheita de urtigas deve começar no início da primavera - início de maio e terminar em meados de julho. Os mais úteis para fins culinários e medicinais são os brotos e folhas colhidos em maio.

Sergey Appolonov em seu vídeo falará sobre a colheita de urtiga em maio

Plantas mais velhas com caule rígido podem ser colhidas para alimentação de animais de estimação. O principal é ter tempo para estocar urtigas antes que floresçam.

As plantas adequadas para colheita apresentam cor uniforme. As folhas são limpas, lisas e não envoltas em teias de aranha.

Você deve começar a coletar em tempo seco e ensolarado, armado com uma tesoura ou podador. Para proteger o corpo das dolorosas “queimaduras” das urtigas, as roupas devem ser feitas de material denso.Mangas compridas e luvas tornarão a colheita dos verdes mais confortável.

Para secar, você pode coletar folhas individuais ou cortar a parte verde junto com o caule. As urtigas podem ser secas em galhos, pois os brotos dessas urtigas ainda estão muito tenros.

Assista a um vídeo do canal “Foretellers of the World” sobre os benefícios e uso da urtiga

Métodos para secar urtigas

No ar

Este método oferece várias opções:

• Folhas ou galhos de urtiga podem ser dispostos em uma camada sobre um pedaço de tecido. A peça é colocada sob uma cobertura bem ventilada, à sombra. Periodicamente, a grama é revirada e revirada.

• Os ramos de urtiga são amarrados em pequenos cachos e amarrados com as folhas voltadas para baixo. Pode-se secar urtigas em cachos no sótão ou celeiro, o principal é que o local seja bem ventilado e escuro.

O tempo de secagem natural depende das condições climáticas. Em média, leva de 2 a 3 semanas.

Assista ao vídeo de Valentina Prokudina - Urtiga. Vitaminas para galinhas

No forno russo

Coloque a massa verde em um forno russo quente e, mexendo de vez em quando, espere até secar completamente. Ao mesmo tempo, a superfície não deve estar muito quente. Para verificar, coloque um pedaço de papel no forno; se não carbonizar, a temperatura está ideal para secar.

No forno

Se não houver local adequado para secar urtigas, pode-se usar o forno. A temperatura de secagem não deve ser superior a 45 graus. Esta condição é obrigatória, pois em temperaturas elevadas se decompõe uma grande quantidade de óleos essenciais e nutrientes.

Além disso, ao secar no forno, é necessário garantir a ventilação adequada do produto. Para fazer isso, mantenha a porta do armário entreaberta.

Após as primeiras 2 horas, as folhas ou galhos de urtiga são retirados do forno e virados.Depois disso, as verduras são novamente enviadas para secar até ficarem totalmente preparadas.

Em uma secadora elétrica

As grelhas são preenchidas uniformemente com verduras. Se a sua secadora elétrica não tiver um modo especial para secar ervas, a temperatura de aquecimento será ajustada manualmente entre 40 e 45 graus. As bandejas da secadora precisam ser trocadas a cada 1,5 horas. O tempo de preparo do produto depende da forma como as verduras são utilizadas. As folhas sem caule secam em cerca de 4 horas, mas os galhos inteiros demoram de 8 a 10 horas.

Em um forno de convecção

Você pode secar urtigas em uma frigideira. Para fazer isso, defina a temperatura para 45 graus e o fluxo de ar máximo. Para garantir que o ar fresco seja constantemente fornecido à vegetação, a tampa da unidade não está bem fechada. Tempo de secagem – 40 – 60 minutos.

Regras para armazenar urtigas secas

Folhas de urtiga bem secas, quando esmagadas, quebram-se e viram pó, e os ramos tornam-se duros e quebradiços.

Para fins alimentares e medicinais, as folhas são levemente esmagadas e colocadas em potes de vidro escuro, limpos, secos e com tampa. Você também pode armazenar a erva em sacos de lona suspensos para que o conteúdo dentro do saco fique bem ventilado.

Para alimentar animais domésticos (galinhas, chinchilas ornamentais), os ramos de urtiga são armazenados em cachos em local escuro e seco.

A vida útil da urtiga seca é de 1 a 1,5 anos. Quanto mais tempo um produto é armazenado, menor é o seu teor de nutrientes.