Sementes de abóbora secas: todos os métodos de preparação - como secar sementes de abóbora em casa

Claro que sementes secas prontas podem ser compradas em qualquer loja, mas um produto preparado de forma independente trará muito mais benefícios ao corpo, já que o processo de secagem ficará totalmente sob seu controle. Falaremos em detalhes sobre como secar adequadamente as sementes de abóbora em casa neste artigo.

Preparando sementes para secar

O tipo de abóbora não importa no preparo das sementes. Você pode usar variedades de mesa e forrageiras.

Cortar a abóbora ao meio revela a câmara de sementes. As sementes ficam agrupadas e não em toda a polpa, como, por exemplo, na melancia, por isso não será difícil coletá-las.

A seguir, as sementes precisam ser lavadas em água corrente. Muitas vezes estão envoltas em fibras viscosas, por isso é necessário enxaguar as sementes até que fiquem limpas e ásperas ao toque.

Para secar as sementes do excesso de umidade, coloque-as sobre papel toalha e seque-as com um guardanapo. O melhor é deixá-los assim por algumas horas e depois proceder diretamente à secagem.

Assista ao vídeo do canal “AllrecipesRU” - Como retirar as sementes de uma abóbora e prepará-las para posterior secagem

Métodos para secar sementes de abóbora

No ar

Para isso, as matérias-primas são dispostas em uma camada em bandejas ou pratos planos forrados com papel limpo. As folhas de jornal não são adequadas para secagem, pois a tinta de impressão é muito tóxica.

O recipiente com sementes deve ser colocado em local seco, quente e bem ventilado. Para proteger o produto da acumulação de poeira e insetos, as bandejas podem ser cobertas com gaze.

A secagem natural leva bastante tempo e leva aproximadamente 15 a 20 dias.

No forno

A secagem no forno leva significativamente menos tempo. Além disso, você pode secar usando esta unidade de duas maneiras:

• As sementes limpas são colocadas em uma assadeira em uma camada e colocadas em um armário aquecido a 60-80 graus. Para evitar que queimem, o conteúdo da assadeira deve ser mexido a cada 30 minutos. A porta está entreaberta. O tempo de secagem varia dependendo do tamanho das sementes, mas a média é de 1 a 1,5 horas.
• O método expresso de secagem em forno leva apenas 20 minutos. As sementes são expostas a temperaturas elevadas a 180 graus.

Assista ao vídeo do canal “Novidades e Receitas Culinárias” - Sementes de abóbora no forno

Em uma frigideira

A secagem das sementes de abóbora em uma frigideira não levará mais de 15 minutos. Este processo exige sua presença constante, pois exige mistura constante do produto. Seque as sementes em fogo médio.

Em uma secadora elétrica para legumes e frutas

Encha as grelhas com uma única camada de sementes de abóbora. O regime de temperatura é definido entre 60 e 70 graus. Para garantir uma secagem uniforme, os paletes são reorganizados periodicamente. Se você perder esse momento, as sementes das camadas inferiores queimarão e as superiores permanecerão cruas.

No microondas

Coloque uma pequena porção de sementes em um prato raso coberto com um guardanapo de papel e leve ao microondas. As sementes secam em 2 minutos na potência máxima do aparelho. Se esse tempo não for suficiente, o procedimento é estendido por mais 1 minuto.

Assista ao vídeo do canal “Kukhmister” - Como fritar rapidamente sementes de abóbora no micro-ondas

Em um forno de convecção

A secagem em fritadeira dura de 30 a 40 minutos. A potência de sopro está definida para o máximo e a temperatura de aquecimento é de 60 a 70 graus. Para garantir uma boa ventilação, a tampa da unidade fica ligeiramente aberta. Se isso não for feito, o ar úmido não terá para onde escapar e as sementes permanecerão molhadas.

Como saber se as sementes estão secas?

As sementes bem secas adquirem uma cor amarelada, a casca torna-se densa e com contorno nítido. A película transparente deve deslizar facilmente das sementes. A cor do miolo é verde escuro com manchas esbranquiçadas. Se você morder uma semente, ela não deve ficar molhada ou crocante por secar demais.

Como armazenar sementes de abóbora secas

As sementes secas devem ser armazenadas em local escuro e seco.Os recipientes de armazenamento podem ser sacos de lona ou potes de vidro com tampas herméticas. A vida útil das sementes é de 1 ano.