Batatas secas para uso futuro - como preparar batatas secas em casa.

Categorias: Secagem

Batatas secas são preparadas com mais frequência quando você precisa levar muita comida e a capacidade de movimentar peso é limitada. É aqui que a secagem de alimentos e vegetais vem em socorro. Todo mundo sabe secar biscoitos. Você sabe secar batatas? Caso contrário, sugerimos que você descubra como fazê-lo corretamente.

Ingredientes: batata

Como cozinhar batatas secas para uso futuro em casa.

A produção caseira de batata seca pode ocorrer em qualquer época do ano.

Batata

Este processo começa lavando várias vezes todos os tubérculos e classificando-os por tamanho: batatas pequenas em uma pilha, batatas médias em outra, batatas grandes em uma terceira.

Pegamos batatas aproximadamente do mesmo tamanho e colocamos para cozinhar: pequenas - 7-8 minutos, grandes - 12 minutos. Ferva as batatas até ficarem meio cozidas - isso reduzirá o desperdício.

Descasque os tubérculos parcialmente cozidos, corte-os em círculos finos ou barras e seque-os no forno quente com a porta ligeiramente aberta - assim o líquido evaporará mais rapidamente.

As batatas não secarão imediatamente, serão necessárias várias etapas. Normalmente três vezes é suficiente e as batatas secas estão prontas.

Colocamos a peça em sacos de papel ou linho ou em potes de vidro. Pode ser guardado no armário da cozinha ou na despensa durante vários anos.

Esta preparação de batatas secas será útil para turistas e jardineiros de inverno. Numa longa viagem, simplesmente valerá o seu peso em ouro. Afinal, com 1 kg dessas batatas secas você obterá de 6 a 8 kg de purê de batatas.Preparamos o primeiro e o segundo pratos a partir desta preparação, tal como com batatas frescas.

Veja também o vídeo: Como secar batatas ao acampar ou viajar.