Secando maçãs em casa - como secar maçãs no forno ou ao sol

Esta preparação é simples de preparar e não requer custos adicionais na forma de açúcar, especiarias ou latas.

Como secar maçãs adequadamente ao sol.

Para este preparo precisaremos de maçãs em qualquer quantidade e com tempo ensolarado. 😉 Você pode escolher variedades diferentes, dependendo das suas preferências.

Lave e seque as maçãs. Removemos áreas danificadas, se necessário. Muitas pessoas não sabem cortar maçãs para secar: em rodelas finas ou grossas. Cortamos as frutas de diferentes maneiras, tanto em rodelas grossas quanto em rodelas de no máximo 0,5 centímetros. Se você tiver um processador de alimentos com acessório para picar vegetais e frutas, você lidará com a tarefa de fatiar fino com muito mais rapidez. A secagem mais fina, como você sabe, secará mais rápido. Como cortamos as maçãs desta vez pode ser visto na foto.

Coloque os pedaços em camada fina sobre assadeiras, cubra com gaze limpa e leve ao sol. Mexa a cada 3-4 horas e após 2-3 dias, dependendo do clima, as maçãs finas e secas estarão prontas. Diminuirá de volume, ficará seco, mas flexível. Um aroma doce de maçã seca aparecerá.Se a fatia for grossa, o processo de secagem demorará duas ou até três vezes mais.

Como secar maçãs no forno

Se o tempo não estiver ensolarado, mas frio e úmido, ou se você simplesmente não tiver tempo, poderá usar um método de secagem mais rápido. Observo apenas que não importa que tipo de forno seja - a gás ou elétrico.

Preparamos as maçãs como se fossem secas ao sol.

Primeiro você precisa pré-aquecer o forno a uma temperatura de 50-70 graus. Coloque as maçãs em uma assadeira forrada com pergaminho e seque por 3-4 horas.

Devo dizer que apesar de, dependendo das circunstâncias, eu secar para o inverno pelos dois métodos, prefiro o primeiro. O produto final fica mais saboroso e aromático.

Quando me perguntarem qual a melhor forma de guardar maçãs secas em casa, direi que prefiro guardá-las em potes de vidro com tampa bem fechada, mas você também pode guardá-las em linho limpo ou sacos de papel.

No inverno, maçãs secas são usadas para fazer deliciosas compotas de âmbar, geleias e recheios de tortas. Ou você pode simplesmente aproveitar, em vez de doces. Afinal, além de saboroso, é saudável.