Beterraba em conserva com raiz-forte - uma receita de beterraba em conserva para o inverno.

Como fazer picles de beterraba em casa.

Separe as beterrabas vermelhas, corte as partes superior e inferior e descasque. Remova as áreas danificadas.

Para ferver água. Adicione cuidadosamente as raízes inteiras e cozinhe por 20 minutos. Se a sua beterraba for grande, divida-a ao meio e cozinhe por 45 minutos.

Lave bem as raízes da raiz-forte, descasque-as com uma faca e lave-as novamente em água. Moa toda a raiz-forte em um ralador maior.

Coloque 30 gramas de raiz-forte em potes de ½ litro (será 1 colher de sopa cheia); em 1 litro, respectivamente, 60 gramas.

Coloque bem as beterrabas cozidas.

Bem, agora como preparar uma marinada para beterraba.

Para 5 litros de água é necessário levar sal - 0,5-0,6 kg; açúcar – 0,6-0,9 kg; essência de vinagre - 1 copo.

Então tudo é feito de forma muito simples. É preciso ferver todos os ingredientes (adicionar essência de vinagre só no final) e despejar a beterraba com raiz-forte.

Cubra com as tampas preparadas e deixe esterilizar: potes de ½ litro por 7 a 8 minutos; 1 litro - por 10-12.

Fechamos hermeticamente com chave.

E a última coisa é virar de cabeça para baixo até esfriar.

Essas preparações de beterraba não requerem condições especiais de temperatura durante o armazenamento, portanto, podem ser armazenadas em qualquer lugar.

Como você pode ver, preparar beterraba em conserva é um processo muito, muito simples. Mas no inverno, essa beterraba em conserva adicionará uma variedade significativa ao seu cardápio. Sua família e amigos provavelmente irão notar e apreciar este novo e delicioso produto em sua mesa.