Ervas frescas com alho, pimenta e sal em uma jarra para o inverno

Claro, o preparo mais simples de verduras para o inverno é um cacho perfumado, picado finamente e colocado no freezer. Mas, se você demorar um pouco, obterá um tempero picante incrivelmente aromático que dará sabor a qualquer prato na hora certa.

Como preparar verduras para o inverno

E então, vamos começar a preparar esse delicioso preparo. Faremos a coleta na horta e, para os moradores da cidade, compraremos no mercado verduras suculentas: endro, salsa, manjericão, coentro, aipo, alho selvagem em proporções iguais, por exemplo, dois cachos de cada.

Descasque 2 cabeças de alho, 4 pimentões, 2 pimentões (para os amantes de especiarias, é possível mais). Não importa se você não tem algum tipo de verdura, ela pode ser substituída ou excluída do tempero. Isso não prejudicará em nada o posto de gasolina. Além disso, você pode excluir as verduras que não gosta e adicionar o que preferir.

Lave as verduras frescas e seque bem.

Passe por um moedor de carne junto com o alho e a pimenta.

Adicione duas colheres de sopa de sal à mistura verde, coloque o óleo vegetal e misture bem.

Coloque a massa aromática em potes pequenos e limpos (não é necessário esterilizar), compacte bem e despeje o óleo por cima. Feche com uma tampa de ferro limpa.

É isso, nosso tempero verde perfumado e rico em vitaminas está pronto. Fica bem na geladeira durante todo o inverno, só até a próxima temporada.

Esta simples preparação de verduras para o inverno é adequada para qualquer prato. Pode ser adicionado com segurança a borscht, sopas, sopa de repolho e ensopados. Pratos de carne e peixe com este molho ficarão ainda mais saborosos. E como é delicioso simplesmente espalhar esta mistura aromática numa fatia de pão preto! Vamos aprender a fazer preparações caseiras saudáveis ​​com rapidez e prazer.