Costeletas de porco frescas para uso futuro - uma receita de como preparar costeletas e conservá-las para o inverno.

Costeletas de porco desossadas são feitas de uma parte da carcaça do porco chamada lombo. Esta receita será útil quando você tiver muita carne e for uma pena fazer um ensopado simples com ela. Este preparo permitirá que você tenha costeletas prontas rápidas e saborosas para qualquer acompanhamento.

Ingredientes: farinha, carne de porco, gordura de porco, sal, Alcaravia, molho de tomate

Como preparar costeletas para uso futuro.

Corte o lombo de porco ao longo do grão em pedaços de até dois centímetros de espessura. Bata as costeletas com um martelo de cozinha até a espessura de um centímetro e salgue-as. Misture a farinha de trigo premium com o cominho moído e enrole as costeletas neste empanado. Numa frigideira aqueça a gordura de porco e frite as costeletas até dourar. Coloque as costeletas em potes de litro, regue cada camada com o molho: tomate ou molho branco à base de farinha e caldo de osso. Feche os potes de litro com tampas e coloque-os para esterilização. Se você esterilizar as costeletas em uma panela comum, a esterilização levará exatamente 2 horas. Se você tiver um esterilizador doméstico especial, a esterilização pode ser reduzida para 1 hora.

Costeletas de porco enlatadas podem ser reaquecidas no inverno, retirando-as dos potes ou retirando a tampa e colocando o pote em água fervente por 40 minutos. O segundo método de aquecimento é preferível - as costeletas vão aquecer junto com o molho e terão gosto de recém-cozidas.

Costeletas de porco frescas para uso futuro - uma receita de como preparar costeletas e conservá-las para o inverno.

Como preparar costeletas para uso futuro.

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