Groselha preta crua e geléia de framboesa

Isso pode ser feito se você preparar geléia para o inverno sem cozinhar. A geléia crua de groselha preta e framboesa não é apenas saudável e aromática, mas também espessa, lembrando geleia. Usando minha receita passo a passo com fotos, você aprenderá como preparar esse preparo com frutas silvestres de verão.

Leve estes produtos:

• 2 kg de groselha preta;
• 2kg de framboesas;
• 2-3 kg de açúcar granulado.

Como fazer geléia de groselha preta e framboesa crua

Prepare groselhas. Para limpar as caudas secas, basta lavá-las em uma tigela grande com bastante água e coletar as caudas flutuantes e outros detritos com uma pequena peneira. Talos verdes - arranque. Bagas limpas e secas.

Lave as framboesas.

Moa as framboesas e as groselhas pretas no moedor de carne ou no liquidificador, adicionando um pouco de açúcar.

Adicione o açúcar granulado restante.

Mexa a geléia crua até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.

Faça potes e tampas estéril. Carregue os potes resfriados com geléia de groselha e framboesa crua e feche as tampas.

Depois de algumas horas, a geléia feita de framboesa e groselha preta sem cozinhar torna-se gelatinosa devido ao alto teor de pectina da groselha preta.

Além disso, como padrão, a geléia crua é adicionada à geléia crua com a mesma quantidade de frutas vermelhas e armazenada em local fresco e escuro. Mas você pode colocar quase metade do açúcar nesta geléia, o que aproxima o sabor da geléia o mais próximo possível do sabor dos frutos silvestres frescos.