Grayling salgado

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Como salgar o grayling - dois métodos de salga

Categorias: Salgando peixe
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Grayling pertence à família do salmão e tem a mesma carne tenra dos demais representantes. O habitat do grayling são as regiões norte, com rios cristalinos e gelados. Há muitos usos para o grayling na culinária, mas o meu favorito é salgar o grayling na margem do rio.

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