Compota de cereja de pássaro

Como preparar compota de cereja de passarinho para o inverno: receita sem pasteurização

A cereja de passarinho tem uma época de colheita muito curta e é preciso ter tempo para prepará-la para o inverno, ou pelo menos guardá-la até o outono. Seca-se cereja de pássaro, faz-se compota, fazem-se tinturas e compotas. Mas para não se decepcionar no inverno, é preciso cozinhar corretamente a cereja de passarinho. A cereja de pássaro não gosta de tratamento térmico prolongado. Isso faz com que perca o sabor e o aroma. Portanto, você precisa cozinhar a compota de cereja de passarinho com muito cuidado e rapidez.

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