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Como salgar deliciosamente caviar de carpa
Categorias: Salgando caviar
A carpa é um peixe bastante grande. Em nossos reservatórios existem indivíduos com peso de até 20 kg e comprimento de até 1 metro. Basta uma carpa e até uma família numerosa receberá pratos de peixe durante uma semana. Se tudo fica mais ou menos claro com a carne, que tal o caviar? Estamos acostumados a fritar caviar, mas o caviar salgado é muito mais saboroso e saudável. Veremos agora como salgar o caviar de carpa.
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