Carne enlatada
Carne de porco enlatada caseira - uma receita mista simples para fazer carne salgada em casa.
Nossos ancestrais sabiam e se prepararam com sucesso como fazer carne enlatada de porco de maneira adequada. Nada mudou fundamentalmente na receita; ela ainda é popular hoje por vários motivos. Em primeiro lugar, o preparo da corned beef é muito simples de fazer e, em segundo lugar, a carne preparada desta forma tradicional fica armazenada por muito tempo e não perde o sabor e as propriedades de qualidade.
Salgar a carne em salmoura ou salmoura úmida para armazenamento é uma maneira simples de preparar carne enlatada.
A salga úmida da carne permite fazer carne enlatada, conservá-la por muito tempo e preparar novos e saborosos pratos de carne a qualquer momento.
Salgar a carne a seco (carne enlatada) é uma boa forma de armazenar carne sem refrigeração.
A salga a seco da carne é uma forma bastante comum de armazená-la. Normalmente é utilizado quando o congelador já está cheio, e as salsichas e o ensopado estão prontos, mas ainda sobra carne fresca. Outra razão para usar este método de salga é antes de fumar. Em ambos os casos, a salga a seco da carne é o ideal.
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