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Como salgar cogumelos goby em potes: salgando valui quente e frio
Categorias: Cogumelos para o inverno
Da numerosa família Russula, é necessário destacar os gobies. Em diferentes regiões da Rússia eles têm seu próprio nome, em algum lugar é valui, em algum lugar é um estábulo, um kulbik ou um kulak. O cogumelo tem muitos nomes, assim como receitas para conservá-lo. O cogumelo goby, ou valui, é considerado comestível condicionalmente, portanto, deve-se seguir rigorosamente a receita de preparo.
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