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Como salgar raiz-forte - um tempero picante para o inverno
Categorias: Fermentação em decapagem
Se alguém lhe disser que você pode comer carne gelada sem raiz-forte, ele não entende nada da culinária russa. A raiz-forte é o melhor tempero não só para carnes gelatinosas, mas também para peixes, banha, carne, e nem estamos falando dos benefícios da raiz-forte. Curiosamente, a raiz-forte é usada com muito mais frequência na medicina popular do que na culinária, e isso precisa ser corrigido.
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