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Como salgar baratas - salgando peixes em casa
Categorias: Salgando peixe
O Vobla não é considerado um peixe comercial valioso e, há 100 anos, os pescadores do Mar Cáspio simplesmente o atiraram para fora das redes. Mas então havia menos peixes, mais pescadores, e alguém finalmente experimentou a barata. Desde então, a barata passou a ser capturada especificamente para posterior secagem ou defumação.
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