Congelando vegetais

Os ingredientes dos vegetais mistos mexicanos congelados vendidos nas lojas são geralmente os mesmos. Mas na hora de fazer legumes congelados em casa, porque não experimentar?! Então, ao preparar legumes para o inverno, você pode adicionar abobrinha em vez de feijão verde.

Não é segredo que os tomates mais deliciosos estão na época de maturação. Comprar tomates de inverno é totalmente inútil, pois não possuem sabor e aroma ricos. A maneira mais fácil de conservar tomates para cozinhar qualquer prato é congelá-los.

Purê de tomate ou pasta de tomate não são usados, exceto para fazer sobremesas, e isso não é verdade! Um produto tão popular pode, claro, ser comprado em uma loja, mas pessoalmente não gosto do sabor ferroso dos tomates em lata, do amargor e do salgado excessivo dos alimentos enlatados em vidro, bem como das inscrições nas embalagens . Aí, se você pegar uma lupa e conseguir ler as letras ultrapequenas, honestamente existe toda uma lista de estabilizantes, emulsificantes, reguladores de acidez, conservantes e outros produtos químicos incompatíveis com a vida utilizados no processo de preparo.

A principal dificuldade no armazenamento de rabanetes é que quando congelados em freezer comum, onde a temperatura padrão é de –18 a –24 °C, a água contida nos rabanetes se transforma em cristais que estouram a fruta. E ao descongelar, o rabanete simplesmente escorrerá, deixando uma poça de água e um pano mole.

A couve chinesa é muito cara no inverno, por isso faz sentido prepará-la durante a temporada, quando os preços ainda são de verão, e são bastante razoáveis.

Há cerca de 100 anos, os nabos eram quase o prato principal da mesa, mas agora são quase exóticos. E completamente em vão.Afinal, os nabos contêm a quantidade máxima de elementos com propriedades anticancerígenas e polissacarídeos de fácil digestão, indispensáveis ​​na dieta alimentar. Congelar nabos durante todo o ano é muito fácil, mais fácil do que nabos cozidos no vapor.

A abóbora é usada em muitos pratos. Mas a abobrinha é um vegetal sazonal e é necessária para a comida do bebê o ano todo. A abobrinha pode ser congelada para a comida do bebê?

A raiz de raiz-forte é usada para preparar vários molhos picantes e aperitivos frios, e as folhas de raiz-forte são usadas em conservas caseiras. Os benefícios desta planta são inegáveis, por isso as donas de casa muitas vezes se perguntam: “É possível congelar raiz-forte?” Você descobrirá uma resposta detalhada a esta pergunta lendo nosso artigo.

Cada vez mais donas de casa começaram a usar gengibre em suas cozinhas. Algumas pessoas temperam com ele suas obras-primas culinárias, outras perdem peso com a ajuda da raiz de gengibre, outras fazem tratamento. Não importa como você use o gengibre, é necessário armazená-lo corretamente para preservar ao máximo suas qualidades benéficas e não ficar chateado porque a raiz murchou ou apodreceu. Falaremos sobre se pode ser congelado e como fazê-lo corretamente neste artigo.

É possível congelar o repolho? Claro que sim, mas diferentes tipos de repolho diferem entre si não apenas na forma, mas também na finalidade e, portanto, devem ser congelados de maneiras diferentes. Leia abaixo como fazer isso corretamente em casa.

Toda mãe deseja alimentar seu filho com alimentos nutritivos para que ele receba todas as vitaminas e microelementos necessários. No verão isso é fácil de fazer, há muitos vegetais e frutas frescas, mas no inverno é preciso encontrar opções alternativas. Um grande número de fabricantes oferece uma ampla variedade de purês infantis prontos, mas eles são bons? Afinal, não sabemos exatamente o que está em sua composição, nem se a tecnologia de preparo e armazenamento dos produtos é seguida corretamente. E mesmo que esteja tudo bem aí, então esse purê não consiste apenas em vegetais e frutas, mas no mínimo acrescenta-se açúcar e espessantes. Então o que deveríamos fazer? A resposta é simples: faça seu próprio purê e guarde-o no freezer.
Você pode congelar absolutamente qualquer fruta, vegetal ou até mesmo carne que seu filho possa comer como purê.

As cebolas estão congeladas no congelador durante o inverno? A resposta, claro, é sim.Mas que tipo de cebola pode ser congelada: verde ou cebola? Qualquer cebola pode ser congelada, mas é mais aconselhável congelar cebolinha, pois a cebola está à venda o ano todo e não intimida com o preço nos meses de inverno. Hoje proponho falar sobre formas de congelar vários tipos de cebola.

O brócolis é um parente próximo da couve-flor. Este vegetal tem propriedades muito valiosas, por isso só precisa ser mantido congelado durante o inverno. Você aprenderá sobre todos os meandros do congelamento de brócolis em casa neste artigo.

Qualquer pessoa que já comprou batatas congeladas no mercado sabe que se trata de uma substância mole, não comestível e com um sabor adocicado nojento. É impossível corrigir esse sabor e as batatas devem ser jogadas fora. Mas compramos no supermercado conjuntos de sopa congelada que contêm batatas e não deixam gosto residual. Então, qual é o segredo de como congelar batatas corretamente? Existe um segredo e vamos revelá-lo agora.

Hoje quero falar sobre todas as maneiras de congelar alho. “É possível congelar alho?” - você pergunta. Claro que você pode! O alho congelado fica perfeitamente armazenado no congelador, mantendo seu sabor, aroma e propriedades benéficas.

Os pepinos estão congelados? Esta questão tem preocupado cada vez mais pessoas ultimamente. A resposta é clara – é possível e necessário! Este artigo apresenta 6 maneiras de congelar adequadamente pepinos frescos e em conserva.

O milho é uma planta venerada pelo homem desde a antiguidade. Os astecas também conheciam as propriedades benéficas desta cultura e a utilizavam ativamente na culinária. O milho ainda não perdeu sua popularidade. Nas nossas latitudes este é um vegetal sazonal, mas você realmente quer mimar seus entes queridos com milho no inverno. Essa ideia é fácil de implementar, mas para isso basta congelar o vegetal.

A couve-flor é um vegetal muito valioso, rico em proteínas e fibras. Para preservar as inflorescências crespas para o inverno, você pode usar o freezer. A couve-flor devidamente congelada retém a maior parte de suas vitaminas e microelementos. Você aprenderá todos os meandros do processo de congelamento, bem como como congelar couve-flor para uma criança, neste artigo.

Durante os meses de inverno, muitas pessoas usam vegetais mistos comprados em lojas para fazer ensopados ou sopa de legumes em casa.Hoje quero oferecer a vocês uma receita de congelamento de legumes para ensopados de inverno em casa.

Recentemente, as donas de casa procuram cada vez mais informações na Internet sobre se é possível congelar beterraba para o inverno. A resposta é clara - a beterraba pode e deve ser congelada! Em primeiro lugar, poupará o seu tempo na preparação de pratos com este vegetal no inverno, em segundo lugar, evitará que a colheita se estrague prematuramente e, em terceiro lugar, é muito rentável e cómodo.