Geléia real de groselha com nozes - uma receita simples

Isso dá um pouco de emoção ao beber chá, um jogo de “sorte ou azar”. 😉 Esse tipo de geléia de groselha com nozes é chamada de royal, mas como nem todas as frutas vermelhas têm noz, é mais fácil de preparar. Sugiro que você experimente minha receita com fotos passo a passo.

Composto:

• groselhas – 1kg;
• açúcar – 1,1kg;
• noz – 100-200 g;
• água – 0,5 colheres de sopa.

Como fazer geléia de groselha com nozes

Para preparar esta geléia, você deve escolher groselhas bastante duras e no estágio inicial de maturação.

Lave as groselhas e corte as caudas e pontas com uma tesoura. Além disso, cortamos um pouco mais a parte inferior para retirar as sementes duras.

Depois, através do furo cortado com a ponta de uma faca, usando um grampo, limpamos as sementes. De cada baga.

É claro que retirar ossos leva tempo, mas essa atividade pode ser combinada, por exemplo, com assistir a uma série de TV.

Cortamos as nozes não grandes, mas também não pequenas.

Recheie quantas groselhas precisar.

A noz deve caber facilmente dentro da fruta, caso contrário ela irá embora durante o cozimento.Aliás, sempre existem “sabotadores”. 😉

Coloque a polpa e as sementes em uma panela, adicione água e cozinhe por 5 minutos. Passamos por uma peneira.

Despeje o açúcar no líquido resultante e prepare a calda em fogo baixo. Depois de ferver, coloque as frutas e mexa delicadamente. Deixe ferver e desligue o gás.

Não cubra com tampa, deixe em temperatura ambiente.

Após 8-12 horas, leve o cozimento para ferver e desligue novamente, deixe por mais 8 horas.

Ferva pela 3ª vez, cozinhe por 5 minutos, coloque em potes esterilizados. Guarde em local fresco.

E no inverno, depois de servir o chá aromático, abra um pote “rubi” ou “esmeralda” de geléia real de groselha com nozes e, apreciando seu sabor, jogue um emocionante jogo de “sorte ou azar”. 🙂