Couve-flor - propriedades benéficas, benefícios e malefícios ao corpo. Por que couve-flor, sua aparência e como é útil.

Conteúdo calórico e composição da planta

Couve-flor contém 30 kcal por 100 g. produto fresco. O repolho contém: um conjunto único de aminoácidos, proteínas, carboidratos, sais minerais, pectina, ácidos orgânicos, vitaminas (A, C, H, grupo B, etc.), bem como muitos microelementos - potássio, sódio, magnésio, ferro , cálcio e alguns outros.

Propriedades úteis do produto

— devido à sua estrutura delicada, fácil digestão e baixo teor calórico, o repolho é recomendado para consumo por todos os grupos da população; muitas mães começam a alimentar seus bebês com couve-flor;

— a presença de uma vitamina H única e rara faz do repolho um meio indispensável na prevenção de doenças de pele;

— pessoas que têm restrições ao consumo de repolho comum devido a doenças gastrointestinais podem comer couve-flor sem medo – tem pouca fibra, não causa aumento de formação de gases e diarreia;

— o repolho tem um efeito benéfico na produção de bile e na secreção de suco gástrico;

— a couve-flor contém um grande número de componentes que impedem o desenvolvimento de células cancerígenas;

— a couve-flor também é indicada para pessoas que sofrem de obesidade, diabetes, gastrite, doenças renais e hepáticas.

Como usar?

Você pode fazer uma sopa de purê de couve-flor, comê-la fresca, cozida ou assada. Algumas donas de casa picam couve-flor. As inflorescências frescas não devem ser cozidas por mais de 5 minutos, às vezes 3 minutos são suficientes. As inflorescências de couve-flor congeladas devem ser imersas em água fervente, 5-7 minutos são suficientes para cozinhar.

Quem é contra-indicado para couve-flor?

O produto não é recomendado para uso por pessoas que sofrem de gota. Para quem experimenta repolho pela primeira vez, é recomendado começar com uma dose mínima para confirmar a ausência de reação alérgica.

Como economizar?

O repolho fica armazenado na parte inferior da geladeira por até 7 dias, caso queira conservar o produto por mais tempo congele após desmontá-lo em inflorescências.