Ensopado de aves (frango, pato...) - como fazer ensopado de aves em casa.

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O ensopado de carne caseiro em geleia é preparado a partir de qualquer tipo de ave. Você pode conservar carne de frango, ganso, pato ou peru. Se quiser aprender a fazer um preparo, use a receita.

Ingredientes: gelatina, raiz de salsa, cenoura, pássaro, salsão, sal, Pimenta preta

Começamos a preparar o guisado dividindo a ave em pedacinhos em porções, colocando em uma panela e guardando um pouco na geladeira.

Enquanto isso, cozinhe um caldo forte com cabeças, patas, asas e miúdos de pássaros. Certifique-se de adicionar temperos ao caldo: pimenta, cenoura, aipo e raiz de salsa cortadas em pedaços grandes.

Quando o caldo estiver cozido, é preciso coar e despejar sobre a carne na panela.

Agora vamos colocar tudo no fogo até que a carne do frango esteja quase pronta. Tenha cuidado para não cozinhar demais a carne.

Retire a carne acabada do caldo e coloque-a em potes preparados.

Você terá que coar o caldo novamente, adicionar sal a gosto e adicionar gelatina - tome 1 grama por 1 litro de líquido.

Aqueça o caldo no fogão até que a gelatina se dissolva completamente e despeje o líquido sobre a carne nos potes.

Enrole bem os espaços em branco com as tampas e só depois coloque-os em água fervente para esterilização. Esterilize cada frasco de litro por 100 minutos.

Aves estufadas em geleia podem ser utilizadas como lanche de carne pronto ou como base para uma variedade de pratos de carne, como ensopados. Também será útil em uma caminhada ou passeio.

Veja também o vídeo: Ensopado de frango caseiro - uma receita alternativa.

Ensopado de aves (frango, pato...) - como fazer ensopado de aves em casa.

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