Abóbora enlatada para o inverno - uma receita para um preparo simples e saboroso de abóbora.

Como conservar a abóbora para o inverno.

Os frutos precisam ser divididos em partes e as sementes retiradas com uma colher grande. Se houver fibras no interior, a abóbora também deverá ser bem limpa.

Em seguida, use uma faca afiada para retirar a casca de cima, deixando apenas a polpa suculenta e aromática.

Cortamos no mesmo tamanho, não em cubos grandes. Seu tamanho pode variar de 1 a 3 cm.

Os pedaços de abóbora resultantes devem ser fervidos por um ou dois minutos e depois transferidos rapidamente para água fria.

Após esfriar, coloque os cubos em potes pequenos, intercalando com cravo (3 botões), pimenta-do-reino (3 ervilhas), canela (um pedaço de 1 cm de comprimento) e louro (1 pedaço). Essa quantidade de temperos é calculada para uma jarra de meio litro. Se você conservar a abóbora em potes grandes, aumente os temperos proporcionalmente. Além disso, adicione uma colher de sopa de vinagre 9% em cada recipiente.

Encha os potes cheios de abóbora até o topo com salmoura fervente. Preparamos a salmoura com 2 colheres de chá de açúcar, 3 colheres de chá de sal dissolvidas em 1 litro de água.

Resta esterilizar os potes em água fervente. Este procedimento levará 30 minutos para esses frascos.

Aparafuse as tampas.

Esta abóbora enlatada é um bom lanche de inverno. Vai bem e complementa pepinos e tomates em lata. O esquema de cores deste conjunto de vegetais será uma decoração luminosa para qualquer mesa.