Compota - compota de espinheiro e groselha preta - uma deliciosa preparação caseira para o inverno.
As preparações de inverno com frutas de espinheiro são muito úteis. Mas o espinheiro em si é um pouco seco e dificilmente você consegue fazer geléia suculenta e saborosa com ele. Nesta receita caseira, vou te contar como fazer uma deliciosa geléia com purê de groselha feito de densos frutos de espinheiro.
Então, a composição da geléia:
- 400 gr. açúcar para despejar 1 kg de espinheiro;
— 850 gr. massa necessária - 600 g. água e 1 kg de açúcar;
– purê de groselha – 150 gr.
Como fazer geléia - variada para o inverno.
Vamos começar a fazer geléia removendo as sementes dos frutos de espinheiro ligeiramente verdes.
Em seguida, polvilhe as frutas com açúcar granulado e deixe fermentar em temperatura ambiente por 24 horas para separar o suco.
Depois de um dia, acrescente o açúcar e a água, misture tudo bem até ficar homogêneo.
Agora você precisa ferver.
Após a fervura, adicionamos purê de groselha à massa de espinheiro (você também pode usar outras frutas, mas sempre azedas).
Em seguida, ferva nossa geléia - variada até ficar pronta.
Embalamos a preparação caseira acabada ainda quente em potes e fechamos.
No inverno, a nossa compota de espinheiro aromática e rica em vitaminas pode ser servida como complemento de pastelaria fresca ou, a partir dela, para preparar sobremesas diversas. Lembre-se que sempre tenho interesse em ler a sua opinião sobre a receita nos comentários.
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