A geléia de damasco é uma receita simples para fazer uma geléia linda e deliciosa para o inverno.

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Esta receita simples de fazer geléia de damasco permite preservar ao máximo as propriedades benéficas desta fruta. Mesmo que os damascos não sejam conservados inteiros, este preparo permitirá fazer com eles uma geléia apresentável, saborosa e saudável.

Ingredientes: damascos, açúcar

A geléia contém:

1 kg. damasco;
400ml. água;
1,5kg. açúcar

Damascos

E agora, passo a passo, como fazer geléia de damasco para o inverno.

Coloque as frutas lavadas em água à temperatura de 90° por 5 minutos. Se usarmos damascos inteiros em vez de metades (mas sem caroços), os frutos deverão ser furados. Desta forma a pele não rebenta e mantém a sua forma.

Depois esfrie em água corrente.

Mergulhe as frutas na calda quente. Deixe fermentar por 3 a 4 horas.

Depois, cozinhe até terminar.

Se forem usadas frutas inteiras, cozinhe a geléia em quatro etapas. Ou seja, os damascos fervem de 5 a 10 minutos, deixamos por 12 horas. E vamos repetir isso mais três/quatro vezes.

Coloque a geléia de damasco pronta em potes pasteurizados.

Vamos enrolar. Quando esfria, enviamos para um local de armazenamento especial.

Esta é uma receita simples para fazer geléia de damasco. No inverno, numa cozinha acolhedora e com chá quente, esta saborosa e bela compota vai saciar perfeitamente a sua fome, levantar o ânimo e, dir-se-ia, alegrar as longas noites de inverno.

A geléia de damasco é uma receita simples para fazer uma geléia linda e deliciosa para o inverno.

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