Geléia de mirtilo com mel - uma receita original para fazer geléia de mirtilo em calda de mel.

Categorias: Geléia

A geléia de lingonberry ficará ainda mais deliciosa se você fizer com mel, e não de acordo com a receita usual - com açúcar. Esses preparativos eram preparados antigamente, quando o açúcar era considerado uma iguaria e o mel estava em todas as casas.

Ingredientes: mirtilo, mel, hortelã

Como fazer geléia de mirtilo com mel.

Acerola

A geléia de lingonberry é preparada não apenas com mel, mas também com xarope de mel. Portanto, guarde 700 g de mel, misture com 100 g de água e leve ao fogo quente.

Quando o nosso xarope de mel ferver, retire a espuma e adicione 1 kg de mirtilos lavados e secos.

Agora é preciso aumentar o fogo para que a geléia ferva o mais rápido possível e depois reduzi-lo para que a geléia ferva suavemente.

Ferva os mirtilos até que estejam prontos. No final da cozedura, adquirirão um aroma a mel e o sabor será agradavelmente suave.

No final da cozedura da compota, recomenda-se colocar na frigideira algumas folhas de hortelã fresca e/ou pétalas de rosas vermelhas de jardim e/ou inflorescências de tília. Incluir ou não os temperos listados é uma questão de escolha individual, dependendo do seu gosto.

Os mirtilos em calda de mel são colocados em potes, quentes e já resfriados, devendo ser colocados na despensa para armazenamento no inverno.

Meu guloso caseiro come deliciosa geléia caseira de mirtilo com mel com panquecas grossas de fermento ou panquecas.