Rosa de chá e geléia de morango

E desta vez acabei com uma variedade de rosas de chá e geléia de morango. A preparação ficou incrivelmente saborosa. Os morangos não foram cozidos demais, mantiveram a forma e permaneceram intactos. E você pode descobrir o cheiro de tirar o fôlego desse chá caseiro de rosas e geléia de morango, preparando uma iguaria de inverno para sua casa usando minha receita detalhada com fotos passo a passo tiradas.

Ingredientes:

• chá de pétalas de rosa - 300 g;
• morangos – 400 gr;
• água – 100ml;
• açúcar – 600 gr;
• ácido cítrico – 2/3 colher de chá.

Como fazer chá de rosa e geléia de morango

Antes de começarmos a cozinhar, vamos preparar os ingredientes para o nosso preparo. Precisaremos colocar os morangos em uma peneira e enxaguá-los em água fria corrente.

Em seguida, arrancamos as caudas dos morangos, descartando simultaneamente os frutos esmagados, se houver.

Faremos geléia de morangos maduros e inteiros.

Coloque os morangos em uma tigela grande e acrescente metade do açúcar indicado na receita. No meu caso são 300 gr.

Deixe os morangos repousar algumas horas em temperatura ambiente para que os frutos liberem o suco.

Enquanto isso, trabalharemos nas pétalas de rosa. Se você comprou uma rosa no mercado, é aconselhável lavar as pétalas. Escolhi uma rosa para fazer geléia na minha dacha e limitei-me a separar cuidadosamente as pétalas para remover as levemente murchas.

Agora precisamos preparar a calda de açúcar. Despeje a água na panela e acrescente os 300 gramas restantes. açúcar granulado. Leve a panela ao fogo e leve a calda para ferver, mexendo sempre com uma colher.

Depois disso, despeje a calda sobre as pétalas de rosa do chá selecionadas e deixe em infusão por duas horas.

Combine os morangos que liberaram seu suco com pétalas de rosa em calda e adicione ácido cítrico.

Leve tudo para ferver, retire a espuma, tampe a geléia e deixe em infusão por quatro horas.

Depois disso, é necessário ferver a geléia novamente e deixar fermentar por mais três a quatro horas.

Na terceira vez levamos o preparo para ferver, reduzimos o fogo e, mexendo com uma colher, cozinhamos por dez minutos.

Pré-embale a geléia com antecedência preparado potes de vidro e feche com tampas.

A geléia feita de morangos e pétalas de rosa chá ficou com uma linda cor carmesim brilhante.

A nossa compota tem um aroma delicado e único e um sabor muito delicado. E, como o chá de rosa é um antibiótico natural, a nossa compota não só é saborosa, mas também saudável para o corpo.

Para prevenir resfriados todos os dias, basta comer algumas colheres de geléia aromática e incrivelmente saborosa feita com chá de pétalas de rosa e morangos.