Geléia de Chokeberry - uma receita simples para o inverno

É melhor cozinhar geléia de chokeberry, mas adicione um pouco de ácido cítrico. O ácido removerá a viscosidade e criará um sabor agradável. Eu sugiro que você faça minha própria receita de geléia bem simples. Fotos passo a passo ilustrarão a preparação da peça de trabalho.

Para 1 kg de chokeberry você precisará da mesma quantidade de açúcar granulado, 2/3 xícara de água e ácido cítrico na ponta de uma faca.

PARAComo fazer geléia de chokeberry para o inverno

O suco das frutas da sorveira mancha tudo - das mãos aos utensílios de cozinha, por isso deve ser lavado em forte jato de água fria. Ao mesmo tempo, surgirão fios de teias de aranha, folhas, galhos e caules de frutos silvestres. Durante este procedimento, você pode lavar imediatamente os frutos, livrar-se dos detritos e evitar manchar a louça e as mãos.

Despeje a água indicada na receita em uma panela e leve ao fogo alto para que ferva mais rápido. Adicione 2/3 do açúcar, mexa enquanto ferve suavemente até dissolver completamente.

Medimos o ácido cítrico com uma colher de chá e adicionamos à calda de açúcar fervente já preparada!

Mergulhe as frutas na calda fervente.Quase não há espuma, porque os bagos ficam bem lavados.

Cozinhe a geléia em fogo médio por 15 minutos, retire do fogo.

Cubra a mistura com o açúcar restante e deixe por duas horas.

Quando o açúcar estiver completamente dissolvido, a geléia de chokeberry deve ser cozida por mais 15 minutos. Despejo a geléia quente em potes de três litros. Desta vez faltava pouco para um pote cheio. 😉

Esta geléia caseira de chokeberry conserva-se muito bem e não fica açucarada nem azeda.

Pois bem, você pode experimentar essa delícia agora mesmo, com panquecas ou panquecas. Ou você pode apenas tomar um chá. 🙂