Geléia de Physalis: uma receita de geléia para o inverno - linda e saborosa.

Nesta receita você aprenderá a fazer geléia de physalis para que os frutos fiquem lindos e inteiros - como se tivessem vindo direto da horta.

O preparo da geléia começa retirando as bagas de physalis da caixa e lavando-as bem. Não há necessidade de cortar.

Coloque-os em uma panela com água fervente e escalde por 5 a 10 minutos. Depois colocamos as frutas em uma peneira e deixamos a água escorrer.

Enquanto a physalis seca, prepare a calda. Todas as proporções da receita são calculadas para 1 kg de physalis descascada.

Adicione 2,5 xícaras de açúcar a 500 ml de água e ferva por 2-3 minutos e retire do fogo. Coloque as frutas na calda quente e deixe por 2 a 3 horas.

Passado o tempo, acrescente mais meio quilo de açúcar e leve a panela ao fogo e, mexendo sempre, cozinhe até que o açúcar se dissolva.

A seguir, fervemos nossa geléia em duas etapas.

Etapa um - imediatamente após dissolver o açúcar, leve a calda com physalis para ferver e cozinhe por 10 minutos, depois retire imediatamente do fogo.

Segunda etapa: após 5-6 horas, coloque a panela no fogão, leve para ferver e cozinhe por 10-15 minutos.

Isso é tudo - agora você sabe fazer geléia de physalis. Só falta colocar em potes.

Você pode espalhar geléia fria e quente. Mas cada método de embalagem da peça tem suas próprias sutilezas.

Método 1: despeje a geléia resfriada em potes limpos e secos, cubra-os com pergaminho ou filme. Atenção: a geléia deve ser armazenada em local fresco e seco.

Método 2: despeje a geléia quente em potes pré-preparados, cubra os recipientes com tampas de ferro e coloque-os em uma panela com água aquecida a 85 graus para posterior pasteurização por 10-15 minutos. Cortiça.

Agora você sabe fazer geléia de physalis em casa. Servido com chá, fará as delícias e surpreenderá os convidados. Como as bagas de physalis em geléia ficam lindas e elásticas, elas podem ser usadas para decorar assados ​​​​de uma forma incomum no inverno.