Geléia de tília - saudável e saborosa

Esta iguaria - geléia de tília - tem muitas vantagens: salubridade, aroma, sabor. Você pode envolver toda a família no processo de coleta, pois a flor de tília colhida com as próprias mãos terá ainda mais valor.

Precisamos ter:

• flor de tília - 100 g;
• açúcar - 1kg;
• água - 500 ml;
• ácido cítrico - 3 g ou suco de limão fresco - 1 colher de chá.

Como fazer geléia de tília para o inverno

Colete flores de tília em tempo seco e ensolarado. Separe os caules das flores para que não haja folhas ou galhos. Arme-se com uma tesoura e corte as folhas, deixando apenas as flores.

Pese as flores. Deve haver pelo menos 100 gramas, mas pode haver mais.

Lave a flor de tília em água corrente e seque.

Coloque água no fogo em um recipiente adequado. Após ferver, acrescente o açúcar. Cozinhe a calda de açúcar em fogo baixo até ficar viscosa (isso levará cerca de 15 minutos).

Adicione flores de tília à calda de açúcar.

Um aroma maravilhoso se espalhará imediatamente pela cozinha, e a calda adquirirá um lindo tom amarelo. Cozinhe por mais cerca de 5-7 minutos.

As flores podem ser deixadas na geléia, mas é melhor retirá-las, deixando só um pouco para ficar bonita. Despeje a geléia nos potes preparados e enrole com uma chave especial.

Vire os potes e cubra com uma toalha.Deixe os potes esfriarem completamente. Guarde os potes frios em local escuro para armazenamento.

Todo o processo de confecção da geléia de flor de tília trará muito prazer, pois as flores perfumadas farão as delícias dos olhos e do olfato. O resultado não lhe agradará menos, porque a geléia ficará magicamente saudável, melhorará sua saúde e lhe dará forças para sobreviver ao frio.