Geléia caseira de espinheiro sem sementes

Apresenta consistência agradável e cor âmbar transparente. Esta geléia caseira de espinheiro pode ser servida com panquecas e panquecas, ou usada como recheio de tortas ou qualquer outro produto assado.

Produtos para aquisição:

• espinheiro marítimo – 1 kg;
• açúcar – 800 gr.

Como fazer geléia de espinheiro em casa

A primeira coisa a fazer é preparar os frutos silvestres para cozinhar. Folhas, caules e frutos estragados devem ser removidos.

Lave o espinheiro em água fria e pese 800 gramas de açúcar.

A geléia é feita com suco de espinheiro com polpa, mas sem sementes. Para facilitar a extração do suco, os bagos devem ser escaldados. Você pode fazer isso em um espremedor ou em uma panela elétrica. Basta colocar os bagos num tabuleiro para vapor, cobrindo-os com um pedaço de gaze.

Ligue o programa “vapor”, ajuste o tempo para 35 minutos. Após o término do programa, os bagos devem ser colocados na peneira em pequenas porções.

E limpe.

Bolo de espinheiro marítimo pode ser usado para obter óleo de espinheiro marítimo.

Despeje o suco de espinheiro resultante na tigela multicooker e misture com o açúcar.

Ferva até reduzir o volume durante 15 minutos, programando o programa “fritar” com a tampa aberta.

Se você ferver o suco de espinheiro por mais tempo, obterá uma geléia ainda mais espessa. Se você ferver o suco de espinheiro com açúcar por mais tempo, poderá fazer geleia, marmelada e até caramelo. Em uma palavra, tome cuidado para não exagerar.

Só falta colocar geléia de espinheiro quente frascos esterilizados, feche-os com tampas, vire-os de cabeça para baixo e deixe esfriar.

A geléia de espinheiro assim preparada não precisa ser esterilizada adicionalmente em potes. Assim preparado para o inverno, fica bem guardado por muito tempo.