Geléia de sorveira vermelha - uma receita para fazer geléia de sorveira para o inverno.

Categorias: Geléia

Muitas pessoas acreditam injustamente que a geléia de sorveira vermelha é absolutamente intragável. Mas se você colher as frutas corretamente - e mais especificamente, após as primeiras temperaturas abaixo de zero - o amargor irá embora e a geléia de sorveira ficará saborosa e saudável. O consumo regular desta preparação ajuda a regular a pressão arterial e os níveis de colesterol.

Ingredientes: sorveira vermelha, açúcar

Para 1 kg de sorveira é necessário levar 1,5 kg de açúcar granulado, 750 ml de água filtrada.

Como fazer uma deliciosa geléia de sorveira vermelha.

Rowan vermelha

A sorveira vermelha deve ser colocada em uma assadeira e levada ao forno em temperatura baixa por pelo menos 60 minutos, de preferência 120.

Depois disso, os bagos precisam ser imersos em água bem quente e fervidos por 5 minutos.

Em seguida, cozinhe a calda com água e açúcar e coloque a sorveira vermelha por 8 horas. Passado esse tempo, coloque a panela com as frutas vermelhas na calda e deixe ferver.

Assim que a geléia começar a ferver, retire o recipiente do fogo por 10 minutos e, quando a geléia esfriar um pouco, deixe ferver novamente. Repita o procedimento descrito pelo menos 4 vezes.

Depois de ferver a geléia de sorveira pela última vez, deixe-a no fogo por 10-12 horas para que os bagos absorvam melhor o açúcar.

Em seguida, a calda deve ser fervida separadamente até a consistência desejada, os bagos devem ser colocados em potes, despejados com calda quente e enrolados.

Esta geléia de sorveira pode ser adicionada ao chá ou compota ou usada como recheio de produtos assados.