Geléia de uva caseira para o inverno - receita passo a passo com fotos de como preparar geléia de uva com sementes.

Qualquer variedade é adequada para a receita. Se quiser fazer compota sem sementes, pode levar, por exemplo, “Kishmish”, e se quiser fazer compota com sementes, pode levar as variedades habituais “Moldávia”, “Lidiya”, “Isabella”, ou algo mais exótico.

Para 1 kg de uvas você precisará de 300 gramas de água, cerca de 0,5 kg de açúcar (mas se você gosta de doces, pode fazer mais), temperos a gosto - 1 anis estrelado, algumas flores de cravo, uma pequena canela palito ou uma vagem de baunilha.

Como fazer geléia de uva para o inverno.

Escolha frutas inteiras e não danificadas em uma tigela, enxágue bem e deixe escorrer.

Em seguida, pegue uma assadeira grande e funda e despeje as uvas em uma camada uniforme, encha com água, polvilhe uniformemente com açúcar e acrescente seus temperos favoritos - baunilha, erva-doce, canela ou cravo. Não se esqueça que o aroma das especiarias naturais é muito forte, por isso não exagere. Neste caso, como dizem, “menos é mais”.

Coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 150 graus.

Agora as nossas uvas vão definhar, a calda ficará saturada com os sabores e aromas dos frutos silvestres e das especiarias, e você poderá descansar.

Depois de uma hora, retire os temperos que colocou na geléia de uva. Não é aconselhável mexer a compota meio acabada para não danificar os bagos.

Depois de duas horas, quando esfriar, a calda ficará viscosa, rica e sua geléia de uva incrivelmente aromática estará pronta. Transfira com cuidado para potes esterilizados preparados, feche a tampa e deixe esfriar completamente. Não é necessário virar os potes de cabeça para baixo.

Uma peça bem soldada pode ser armazenada sem problemas em condições normais de apartamento.

Esta geléia de uva verdadeiramente inusitada e saborosa, preparada inteiramente no forno, não deixará indiferente nenhum doce amante. Para o chá, com pão ou panqueca, ou apenas como lanche, vai lembrar o calor do verão, e assar com geléia de uva vai encher a sua casa com um sedutor aroma de sol.