Geléia de maçã com rodelas de canela - uma receita fotográfica passo a passo de como fazer geléia de maçã para o inverno.
Normalmente faço essa geléia de maçã no outono, quando a colheita já foi feita e os frutos já atingiram a maturação e o teor de açúcar máximos. Às vezes faço geléia com muita calda, e às vezes, como dessa vez, faço para que fique bem pouca calda. Esta receita de preparo do caldo me dá a oportunidade de obter as rodelas de maçã mais “secas”, que utilizo não só como geléia, mas também como um lindo recheio para diversos assados.
Para fazer geléia de maçã segundo esta receita precisaremos:
— maçãs — 1 kg;
— açúcar — 0,8-1,1 kg;
- água - 300ml;
- canela - a gosto.
Como fazer geléia de maçã com rodelas de canela.
Começamos a cozinhar preparando as frutas: lave-as, descasque-as e retire o caroço, corte-as em lindas rodelas oblongas como na foto.
Agora, cozinhe rapidamente a calda com açúcar e água.
Quando o açúcar dissolver, polvilhe com canela.
e adicione as fatias de maçã preparadas.
Deixe-os fermentar por pelo menos 5 horas. A quantidade de açúcar na calda depende de quão doce ou azeda são suas maçãs e de quão doce você deseja que a geléia seja.
Coloque o recipiente com a geléia em fogo baixo e leve para ferver. Mexendo delicadamente, sem aumentar o fogo, deixe ferver por 15 minutos e deixe em infusão por pelo menos 5 horas.
Repetimos esta geléia cozinhando mais 2-3 vezes.
A geléia de maçã quente é acondicionada em recipientes destinados ao armazenamento. Disponha com cuidado para não danificar as fatias.
Cobrimos com tampas plásticas e enviamos para serem guardadas no local onde você guarda as conservas caseiras previamente preparadas.
Esta geléia de maçã com canela, cozida em lindas e apetitosas rodelas, guarda bem, embora suas chances de durar muito tempo não sejam grandes. Os amantes dos preparados de maçã vão apreciar rapidamente e, por isso, costumo prepará-lo na quantidade máxima possível para nós.
Categorias
- Em seu próprio suco (39)
- Cogumelos para o inverno (58)
- Congelando (137)
- Como armazenar (154)
Decapagem (228)
- Carne para uso futuro (138)
- Em uma nota (20)
- Bebidas (213)
- Diversos (136)
- Peixe para uso futuro (80)
- Saladas (151)
Preparações doces (634)
- Fermentação em decapagem (166)
- Molhos (59)
- Secagem (141)
