Geléia de uva - uma receita para fazer geleia de uva para o inverno.

E como fazer geleia de uva para o inverno.

Para fazer geleia em casa, é preciso levar uvas carnudas, densas e ligeiramente verdes. Lave bem, separe dos talos. Bagas estragadas e podres precisam ser selecionadas, usamos apenas uvas boas para a geleia.

Em seguida, coloque as uvas em uma panela e cozinhe em fogo baixo por 16 minutos.

Escorra o suco resultante e filtre em um filtro de pano.

Colocamos a polpa em um saco de lona e esprememos o suco, que também filtramos e adicionamos ao suco obtido anteriormente.

Ferva o suco pela metade. Ao cozinhar, remova a espuma e as impurezas.

Em seguida, adicione gradualmente o açúcar ao suco e deixe ferver.

Quando o açúcar se dissolver, experimente o nosso preparo de geleia. Para fazer isso, coloque um pouco de geleia em um prato com uma colher. Se a geleia engrossar rapidamente, o cozimento estará concluído.

Agora você precisa selar a geleia de uva em potes. Para fazer isso, pegue potes lavados, secos e levemente aquecidos e despeje neles geleia quente. Cubra frouxamente com as tampas e coloque-as em uma panela com água (água a 70°C).Pasteurize os potes em uma panela com água (90°C). Latas 0,5 l. espere 8 minutos. Latas 1 l. - 12 minutos. Pasteurize a geleia em uma panela com tampa. A água deve ficar 3 cm abaixo do gargalo dos potes a serem pasteurizados. Feche bem os frascos pasteurizados.

Para fazer gelatina precisamos:

- 1 kg de uvas - 2 colheres de sopa. água

- para 1 litro de suco 700 g de açúcar.

Armazenamos linda e saborosa geleia de uva em uma sala arejada. É perfeito no inverno como sobremesa para chá, panquecas ou pudins.