Geléia de cereja Pyatiminutka - com sementes

O preparo da geléia está fotografado passo a passo na foto, que posto conforme o texto.

Para a geléia colhi 2 kg de cerejas.

O açúcar granulado é consumido na proporção de 1,5 kg de açúcar granulado para 1 kg de frutas vermelhas agridoces.

Durante os “cinco minutos” é aconselhável não adicionar nozes ou outros aditivos, pois o mais importante é preservar o sabor das cerejas. Você precisa de 1 copo de água para a calda. Se desejar, é permitida uma quantidade um pouco maior. Vamos esfriar e reaquecer a geléia várias vezes, o que fará com que o cozimento demore mais.

Como fazer geléia de cereja com caroço

Lavamos bem as frutas. Remova galhos e folhas, qualquer cor restante nas bagas e seque sobre uma toalha.

Cada fruto deve ser perfurado com uma agulha - isto é feito para que os frutos maduros mantenham a sua forma e não quebrem durante a cozedura.

Pesamos a quantidade necessária de açúcar, mas adicionaremos açúcar à água fervente em porções. Mexa a calda com uma colher de pau de cabo longo. Despeje a água medida em um recipiente do tamanho necessário para fazer a geléia e, quando começar a ferver, comece a adicionar o açúcar.

A calda é considerada pronta se as bolhas começarem a subir por baixo.

Despeje os frutos prontos na calda e espere que o preparo ferva novamente.

Remova com cuidado a espuma, que torna a geléia turva e mais suscetível a deterioração.

Ferva a geléia por 5 minutos e retire imediatamente do fogo. Deixe esfriar completamente e volte ao fogão para ferver por cinco minutos. É muito importante garantir que os bagos não grudem no fundo durante a fervura. Portanto, é necessária agitação constante da peça de trabalho.

Deixe esfriar novamente e repita o procedimento uma terceira vez. Desta vez, após cinco minutos de cozimento, coloque a geléia de cereja pronta com caroços em potes.

No inverno, ao abrir um pote, saboreamos o sabor maravilhoso de uma excelente compota de cereja caseira e relembramos o verão generoso.