Cerejas secas em casa - uma receita para se preparar para o inverno.
Categorias: Bagas secas, Frutas cristalizadas
Deliciosas cerejas secas, preparadas em casa de forma muito simples. Veja a receita abaixo.
Foto de : Cerejas secas
Ingredientes: 1 kg de cerejas, 500 g de açúcar
Para calda: 350 g de açúcar e água.
Como cozinhar
Lave as cerejas, retire os caroços. Cubra com açúcar e deixe em local aquecido por um dia (até 22°C). Coloque as cerejas na calda quente e ferva por 7 minutos. Legal. Escorra a calda por uma peneira. Seque as frutas em uma assadeira de malha no forno a 85°C por cerca de 30 minutos. Repita o procedimento de secagem 2 vezes. Deixe em local escuro por uma semana.
As cerejas secas podem ser utilizadas em diversos pratos, bebidas e sobremesas. É bem saboroso e no uso normal lembra passas.
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