Delicioso tempero picante feito de tomate e pimentão para o inverno - uma receita simples de preparo do tempero.

Delicioso tempero picante de tomate e pimenta

Categorias: Molhos

Tag: Tempero de pimenta, Tempero de tomate, Molho de pimenta, Molho de tomate

Este tempero picante de pimentão não é difícil de preparar, pode ser armazenado por muito tempo - durante todo o inverno. Porém, é tão saboroso que não dura até o final do inverno. Absolutamente todo mundo na minha casa adora. Por isso, estou apresentando aqui minha receita caseira para vocês.

Ingredientes: Pimentão, cravo, mostarda, pimenta vermelha moída, cebola, tomates, açúcar, sal, vinagre, Pimenta preta da terra

Como fazer tempero de pimenta e tomate em casa.

Pimenta e tomate

Lave bem o pimentão, retire o rabo verde e a caixa de sementes, corte em pedaços pequenos.

Lave os tomates, corte-os ligeiramente, coloque-os um pouco em água fervente, retire as cascas, corte em rodelas grandes.

Além disso, corte a cebola em rodelas.

Coloque todos os vegetais em uma panela, acrescente o vinagre e cozinhe em fogo baixo. Não há necessidade de fechar a tampa.

O tempero estará pronto quando a mistura engrossar e o excesso de umidade evaporar.

Nesta fase, acrescente açúcar, sal e temperos à massa fervida, cozinhe até que o açúcar se dissolva, o que equivale a cerca de 10 minutos. Para evitar queimar, mexa o tempero constantemente.

Quando estiver bem quente, transfira o tempero para potes.

Quantidade de produtos necessários para o preparo do pimentão: pimentão doce - 2 unid., tomate maduro - 2-3 unid., cebola - 3 unid., vinagre de vinho - ½ xícara, açúcar - 1 xícara; sal, pimenta preta moída, mostarda seca 1 colher de chá cada, pimenta vermelha moída - ¼ colher de chá.colheres, cravo esmagado na ponta de uma faca.

O tempero de pimenta resultante é saboroso e prático, servirá como um excelente complemento para uma boa quantidade de pratos.