Delicioso aperitivo de inverno de berinjela com tomate e cebola
Os nutricionistas acreditam que a berinjela tem muito poucas calorias, assim como o tomate. Mas esses vegetais são muito ricos em composição de macro e micronutrientes. A berinjela contém potássio, magnésio, sódio, fósforo, ferro e muitos outros elementos. As berinjelas também contêm muitas vitaminas.
Hora de marcar: Verão, Outono
Hoje terei o maior prazer em contar como preparar um saboroso aperitivo de berinjela para o inverno. Servido à mesa no inverno, fará as delícias da sua família e convidados com o seu look de verão e excelente sabor. Uma descrição passo a passo irá ajudá-lo na preparação.
Ingredientes para o preparo na foto:
- berinjela média – 1,4 kg;
- cebola – 500 gr;
- tomates grandes – 500 g;
- óleo vegetal – 120 ml
- sal – 30 g;
- pimenta preta moída – 1 colher de chá.
Como preparar um aperitivo de berinjela para o inverno
Prepare todos os ingredientes necessários para preparar o lanche.
Lave as berinjelas, não descasque, corte em cubinhos. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira, acrescente a berinjela e frite por 10 minutos.
Descasque a cebola e corte-a em pedaços menores. Frite em óleo vegetal até dourar.
Lave os tomates, retire o caroço, corte em pedaços grandes. Frite em óleo vegetal aquecido.
Coloque todos os ingredientes preparados do lanche em um recipiente grande, adicione sal e pimenta moída para ficar picante.Mexa, leve para ferver e cozinhe por 30 minutos, mexendo sempre.
Coloque a mistura quente em frascos estéreis, cubra com tampas estéreis e esterilize por 30-40 minutos.
Enrole os potes com tampas de metal, vire e deixe esfriar.
Tenho certeza que um delicioso aperitivo de berinjela de inverno preparado com tomate e cebola irá deliciar você à mesa mais de uma vez. Bom apetite no inverno!
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