Deliciosa geléia de damasco - uma receita incomum de geléia aromática feita de damascos sem caroço e sem pele.
O damasco é uma fruta comum na nossa região e cada família tem uma receita exclusiva de geléia de damasco. Esta receita de família antiga e incomum me foi ensinada pela minha mãe e pela avó dela. É bastante simples e leve, mas no inverno você pode saboreá-lo e presentear seus convidados com geléia aromática de damasco.
Descreveremos passo a passo como fazer geléia em casa.
Foto de : Damascos.
Os damascos precisam ser desossados e descascados, só depois pesados. Precisaremos de 400 g.
É necessário colocá-los em um prato e despejar água fervente sobre eles, deixá-los repousar tampados por 5 minutos e depois retirar a casca.
Para preparar a calda, é necessário dissolver 800 g de açúcar em 1 copo de água quente.
Depois de ferver a calda, adicione os damascos sem caroço e sem casca.
Cozinhe a geléia em fogo baixo. Quando a geléia fica pronta, a calda fica transparente.
Em seguida, a linda e perfumada geléia de damasco precisa ser resfriada e colocada em potes esterilizados com cuidado para não danificar a fruta.
Enrole ou simplesmente cubra com uma tampa.
A geléia de damasco segundo esta receita ficará muito saborosa, linda e saudável. É melhor guardá-lo em uma adega, em um quarto fresco e escuro ou na geladeira.
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