Deliciosa geléia de mirtilo com maçã.
Esta geléia caseira de mirtilo é feita com adição de maçãs e/ou peras. Esta opção de preparo permite obter um sabor mais rico da geléia. A consistência da geléia é mais espessa, porque... a quantidade de pectina aumenta, o que lhe confere uma consistência mais espessa.
Como fazer geléia de mirtilo com maçã para o inverno.
Para preparar, você precisará de 1 kg de mirtilos selecionados e bem lavados.
Despeje água fervente sobre as frutas preparadas e coloque em uma peneira para escorrer o excesso de água.
Enquanto a água coa, prepare maçãs e peras, das quais você precisará de 250 gramas cada. Se decidir fazer um preparo com apenas uma fruta, então é preciso levar uma quantidade dupla, ou seja, 500 gramas.
Primeiro, lave-os bem, retire a casca e o caroço, dividindo-os em várias partes.
Dissolva 300 g de açúcar na água coada dos mirtilos e prepare uma calda, que deitamos sobre os mirtilos, as peras e as maçãs combinadas num só recipiente.
Durante o cozimento, as maçãs e as peras fervem rapidamente até ficarem homogêneas, e a própria peça torna-se, por assim dizer, transparente.
A geléia quente de mirtilo pronta deve ser colocada rapidamente em um recipiente de barro ou vidro, bem coberto com celofane, pergaminho ou apenas uma tampa.
Esta preparação é armazenada em local frio. Pode ser um porão, porão ou geladeira.
Deliciosa geléia grossa de mirtilo com maçã e/ou pêra é boa para comer como sobremesa de chá, ou como recheio ou decoração no preparo de diversos pratos doces e produtos de confeitaria.
Veja também o vídeo: Geléia de lingonberry com maçãs da Nadya.
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