Deliciosa geléia de pêra em rodelas ou uma receita caseira para o inverno - como preparar geléia de pêra de maneira fácil e simples.

Como fazer geléia de pêra para o inverno.

Foto: peras em uma árvore.

A preparação da geléia começa com a ingestão de 1 kg de peras doces, suculentas, mas não muito maduras (suficientemente duras). As peras devem estar limpas e sem danos.

Separe os frutos, lave, descasque, retire as sementes junto com o ninho e corte em rodelas bem cuidadas com no máximo 2 cm de espessura.

Em seguida, coloque as fatias em água fervente e escalde-as por cerca de 6 minutos.

Em seguida, retire as rodelas de pêra da água fervente e deixe esfriar, e use a água em que as peras foram escaldadas para preparar a calda.

Você precisa prepará-lo na proporção de: ¾ copo de água, 0,8-1 kg de açúcar por 1 kg de peras.

Dissolva o açúcar na água e deixe a calda ferver um pouco.

Em seguida, coloque as fatias resfriadas em uma tigela com calda fervente e cozinhe na calda até ficarem transparentes.

Cozinhar geléia exigirá a máxima atenção de sua parte. Cada fatia transparente deve ser removida imediatamente e colocada em um recipiente separado. Quando todas as fatias ficam transparentes, as retiradas são transferidas de volta para a calda de fervura lenta e retiradas do fogo.

A partir da calda quente, as rodelas de pêra são dispostas uniformemente em potes limpos e secos, cheios de calda, tapados com tampas e esterilizados por 20 minutos em potes de meio litro e meia hora em potes de litro.

Após o tempo especificado, feche bem os potes com as tampas e deixe esfriar.

Em seguida, você pode levar os potes de geléia de pêra resfriados para o frio (porão, adega) para armazenamento. Se houver apenas alguns potes de geléia, eles são guardados na geladeira, na prateleira de baixo. É importante destacar que uma geléia tão deliciosa não fica muito tempo na geladeira e o espaço é liberado rapidamente. Esta é uma receita original e ao mesmo tempo simples para o inverno.