Deliciosa geléia de abóbora, laranja e limão

Hoje vou te contar como fazer geléia de abóbora, laranja e limão. Claro que só a palavra “geléia” já deixa o prato doce e rico em calorias, mas no caso da abóbora isso não é verdade. Deliciosa geléia de abóbora com laranja e limão pode ser consumida até mesmo por quem segue uma dieta rigorosa. Minha receita simples de preparo, com fotos passo a passo tiradas, está à sua disposição.

Para preparar uma porção de geléia você precisará de:

• abóbora laranja – 1 kg;
• laranja – 1 peça;
• limão – 1 unid.;
• açúcar granulado – 600 gr.

Observe que você não precisa adicionar água a esta geléia! Suco de abóbora e frutas cítricas são a base da geléia.

Como fazer geléia de abóbora com laranja e limão

Ao começar a cozinhar, corte a abóbora, retire a polpa e as sementes, corte a casca e corte em cubinhos. Quanto menor você cortar a abóbora, mais rápido fará a geléia. Você pode ver na foto o tamanho dos cubos que cortei.

Corte a laranja e o limão em pedaços, retire as sementes, mas não corte a casca.

Coloque a abóbora e as frutas cítricas picadas em uma panela grande e polvilhe açúcar granulado por cima. Coloque a panela na geladeira por várias horas até que a abóbora amoleça e solte o suco.

Depois que o suco aparecer, leve a panela ao fogo baixo, deixe ferver e cozinhe por 3-5 horas no fogo mais baixo. Você precisa mexer com frequência.

Quando a peça atingir a consistência desejada, basta colocá-la quente em potes esterilizados sob tampas de náilon.

Armazenamos em apartamento por até seis meses.

Com isso, ao abrirmos o pote no inverno, obteremos um produto quase como uma geléia – espesso e aromático. Sirvo essa geléia de abóbora com chá, panquecas e panquecas. Com leve aroma cítrico, a geléia de abóbora levemente azeda com laranja e limão deixa um final de boca agradável.