Deliciosa geléia de cereja sem caroço - como fazer geléia de cereja, receita com foto

Uma foto passo a passo facilitará a preparação dos iniciantes para o inverno.

Ingredientes:

• cerejas (qualquer variedade) – 1 kg;
• açúcar – 800 gr.

Como fazer geléia de cereja

Antes de fazer o preparo, coloque as cerejas em uma peneira e lave-as bem em água fria corrente. Após a lavagem, agite a peneira várias vezes para escorrer bem o excesso de água.

Em seguida, você precisa remover os talos restantes das cerejas e separar os frutos. Rejeitamos cuidadosamente frutas estouradas, podres e danificadas. Para a geléia, deixamos apenas cerejas maduras, lindas e sem defeitos.

Durante o processo de seleção, retiramos os caroços das cerejas. Algumas pessoas fazem isso com a ajuda de aparelhos vendidos na loja. Mas a maioria das donas de casa (e eu não sou exceção) remove as sementes usando um grampo de cabelo, alfinete ou clipe de papel comum.

Coloque as cerejas selecionadas sem caroço em uma tigela onde prepararemos a geléia.

Polvilhe com açúcar e deixe em temperatura ambiente por duas horas. Durante esse tempo, as cerejas terão tempo para liberar o suco adequadamente, mas não terão tempo para fermentar.

Passado o tempo, leve a tigela ao fogo, leve a geléia para ferver intensamente, desligue, tampe e deixe por mais três horas.

Depois, é preciso ferver a geléia novamente, diminuir o fogo e ferver, mexendo com uma escumadeira, por cinco a sete minutos.

Estéril Você já deve ter os recipientes e as tampas prontos.

Usando uma concha, despeje a geléia em potes.

Cubra com tampas e feche.

Após a costura, vire os potes e coloque-os nas tampas (como na foto abaixo). Não é necessário embrulhar essa preservação.

Pela quantidade de ingredientes indicada na receita, obtivemos exatamente dois potes de meio litro de uma deliciosa geléia de cereja sem caroço.

Guardamos para guardar, e no inverno abrimos e servimos com a nossa deliciosa geléia de cereja para o chá. Bagas retiradas da calda são perfeitas se você decidir assar tortas ou bolinhos.