Deliciosos pepinos em lata ou como simplesmente conservar pepinos para o inverno - uma receita testada pelo tempo.

Para esta preparação caseira de pepino precisaremos de:

- pepinos pequenos recém colhidos na horta, é aconselhável escolhê-los com o mesmo formato alongado;

- alho (leia atentamente o preparo, acrescente já na costura);

- raiz de raiz-forte;

- quaisquer verduras à nossa disposição (salsa, endro);

- folhas aromáticas (groselha preta, cereja);

- Pimenta;

- folha de louro.

Para preparar salmoura para pepinos, precisamos de 50 gramas de sal grosso por 1 litro de água.

Bem, agora vamos conservar os pepinos para o inverno.

Os pepinos que calibramos para esta receita precisam ser lavados e depois mergulhados em água fria por 4 a 6 horas. Após a imersão, sem preguiça, lave novamente os pepinos.

Antes de encher os potes com pepino (pego potes de três litros), colocamos um pouco (a olho) de folhas e raízes picantes no fundo de cada recipiente.

Enchemos bem os potes com pepinos e enchemos nossas preparações caseiras de pepino com salmoura fervida, resfriada e coada.

Cubra os potes com tampas de náilon limpas. Agora você pode esquecer nossos preparativos, deixados em temperatura ambiente por dois dias.

Depois de dois dias, lembramos dos nossos pepinos enlatados - escorra a salmoura e ferva.

Lave os pepinos em conserva com água bem quente. Colocamos os pepinos escaldados de volta nos potes e aqui, ATENÇÃO, acrescente o alho picado. Resta encher os potes com salmoura fervente e enrolá-los.

No inverno, abrimos nossos deliciosos pepinos em lata e os adicionamos a vários pratos: vinagrete, salada Olivier, rassolnik. Bem, ou apenas triture um pepino deliciosamente. Minha receita testada pelo tempo combina com você? Escreva suas críticas nos comentários.