Deliciosas melancias em conserva para o inverno em potes

Ofereço uma receita fácil de preparar melancias em conserva em uma jarra de três litros.

Ingredientes:

melancia – 1 unid. (para 1 jarra de três litros);

água – 3 litros (marinada para 3 potes de três litros);

açúcar – 1 copo (200 g);

sal – meio copo (100 g);

essência de vinagre.

Como conservar melancias em potes para o inverno

Tendo decidido preparar tal preparo, a primeira coisa que você deve fazer é comprar uma melancia. Se você obteve um espécime rosa não muito maduro, não importa. É ideal para marinar. Então, lave as frutas e corte-as em rodelas bem cuidadas. Cortamos as cascas, não precisamos delas, pois ocuparão muito espaço no pote.

Lave bem e esterilizar potes e tampas de três litros. Enquanto os potes são esterilizados, prepare a marinada com água, açúcar e sal. Adicione sal e açúcar à água fervente e deixe ferver.

Coloque cuidadosamente as fatias de melancia picadas em uma jarra. Você precisa colocá-lo bem apertado, mas não esmague a melancia.

Encha os preparativos com a marinada fervente até o topo e cubra com uma tampa de ferro.

Coloque a jarra em uma panela grande com água fervente e esterilizar 15 minutos. Certifique-se de colocar um guardanapo no fundo da panela onde o pote é colocado.Isso é necessário para evitar que o vidro quebre.

Passado o tempo, retire o pote do banho-maria, acrescente 1 colher de chá de essência de vinagre, enrole, vire o pote de cabeça para baixo e embrulhe em uma manta quente até esfriar completamente. Todos! Rápido e saboroso!

Um aperitivo incrível para a mesa do Ano Novo está pronto! As melancias marinadas enlatadas de acordo com esta receita são agridoces. Se desejar, você pode reduzir a quantidade de açúcar na marinada e aumentar a quantidade de sal. Então as melancias ficarão com um sabor mais salgado.