Deliciosos tomates salgados - uma receita para salgar rapidamente tomates com folhas novas de milho para o inverno.

Realizamos salga com base em:

- para 10 kg de tomate;

– sal – 500-600 gramas;

- verduras picantes, caules e folhas de milho jovem.

E agora, como conservar tomates para o inverno de forma rápida e saborosa.

Para preparar tomates segundo esta receita, é necessário selecionar frutos vermelhos de tomate, mas com verdes - não maduros demais, ainda duros.

O melhor é salgar os tomates em pequenos barris de carvalho de 25 a 50 litros, mas você também pode usar garrafas de vidro comuns para esse fim.

As folhas perfumadas de groselha preta precisam ser regadas com água fervente e depois colocadas no fundo de uma garrafa ou barril.

Lave os tomates, folhas e caules de milho jovem e ervas de sua preferência em água corrente.

Coloque uma camada de folhas de milho por cima das folhas de groselha, depois uma camada de tomate e por último, ervas.

Foto: Milho jovem

Coloque talos de milho jovens cortados em pedaços pequenos (1-2 cm) em cada camada de tomate.

E assim, alternando camadas, enchemos o recipiente de decapagem, certifique-se de colocar folhas de milho na camada superior e encha o recipiente com água sedimentada.

Despeje o sal indicado na receita em um saco de gaze limpo e coloque-o sobre as folhas do milho, de forma que fique coberto com água.

O recipiente com a peça de trabalho deve ser coberto com um círculo de madeira e um peso colocado em cima.

Esses tomates salgados ficarão na adega até a primavera. Podem ser servidos como um saboroso lanche, ou você pode passá-los na peneira para fazer molho de tomate, para fazer temperos ou adicionar ao primeiro e segundo pratos.

Foto de : Deliciosos tomates salgados

Esta é uma receita caseira multifuncional e original de conserva de tomate com adição de milho.