Deliciosa compota caseira de groselha - como preparar compota para o inverno.
Na maioria das vezes, compotas de frutas variadas são preparadas para o inverno. Mas às vezes você quer cozinhar uma simples compota mono. Sugiro usar esta receita e fazer uma compota de groselha caseira muito saborosa.
Para preparar a compota, é necessário utilizar frutos silvestres que ainda não atingiram a maturação completa. É melhor colher essas groselhas 2 a 3 dias antes de amadurecer.
Foto – Groselhas verdes
Para preparar a compota você precisará de:
— groselha
- xarope (para cada litro de água - 1,5 kg de açúcar)
- solução de ácido cítrico (para cada litro de água - 1 grama).
Como preparar compota para o inverno em casa
Retiramos os talos, lavamos os bagos em água fria e picamos.
Despeje o ácido cítrico na água, leve ao fogo, quando a solução ferver bem, coloque os bagos nela por alguns minutos.
Após o branqueamento, transfira-os rapidamente para água fria por 2-3 minutos.
Em seguida, coloque as groselhas potes e despeje xarope de açúcar quente sobre eles. Depois disso, enviamos para esterilizar por um quarto de hora.
Após o tempo especificado, enrosque a compota de groselha com as tampas.
A temperatura ideal de armazenamento para compota de groselha preparada em casa para armazenamento no inverno é de 10 a 15 graus.
Foto. Compota de groselha
Esta bebida caseira esmeralda, saudável e saborosa será o destaque de qualquer mesa festiva durante os longos meses de inverno.
Lembre-se que as compotas de frutas vermelhas com sementes não devem ser armazenadas por mais de 1 ano.
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